2020年11月7日 (土) 10時00分 ~ 11時00分

パティシエのお仕事公開!神戸の人気スイーツ店ができるまで

わたし・ぼくらの未来さがしプロジェクト by キッズウィークエンド

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★★★★★5.0(1)
  • 5歳 ~ 大人
  • オンライン
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体験できること

【授業:『パティシエのお仕事公開!神戸の人気スイーツ店ができるまで』】
◎日時:11月7日(土)10:00-11:00
◎対象:幼児~大人まで(推奨:小学校中学年くらい)
◎講師:遠藤教史(えんどうのりふみ)先生(「BonbonROCKett(ボンボンロケット)」創業者・パティシエ) 
◎受講費:無料

<授業内容>
神戸六甲にあるバターサンド専門店「BonbonROCKett(ボンボンロケット)」。こだわりのクリームサンディーズを買い求めるお客様で、お店の前は朝から行列!オンラインショップで発売してもすぐに売り切れるという、入手困難な神戸のお土産(スイーツ)として、テレビや雑誌でよく紹介されている大人気のお店です。

実は、このお店の創業者でパティシエでもある遠藤さんは、今まさに、新ブランド「chocolate tailor QUEEN'S JET」の開店も準備中!今回の授業は、オープン直前の新しいお店から、特別に中継をしていただきます。おいしそうなチョコレートが流れ落ちるマシーンや、特許製法の新スイーツを作る様子を、ラボ(工房)から見せてもらえるかも!?

後半は、スイーツブランドの立ち上げ方や、お客様に愛されるブランドの秘訣を教えていただきます。「お菓子を作るだけでなく、それを盛るお皿、それを置くテーブル、それをどんな人がどんなシーンで食べるのかにまで想いを馳(は)せる」という遠藤さん。クリエイティブなお仕事を成功させてきた、遠藤さんの頭の中は?子ども時代は?などもお聞きする予定です。

スイーツ屋さんになりたい、スイーツが大好き、まだ世の中にないものを生み出すお仕事をしてみたいみなさん、ぜひご参加ください!

【講師紹介】遠藤教史先生
神戸六甲のバターサンド専門店「BonbonROCKett(ボンボンロケット)」創業者・パティシエ。
鳥取県出身。高校を卒業後、大阪の製菓学校に進学。洋菓子店での修行の後、江戸後期創業の京都宇治のお茶屋(株)伊藤久右衛門に商品開発担当として入社し、商品開発部長を務める。2013年に独立し、神戸六甲にバターサンド専門店「BonbonROCKett(ボンボンロケット)」をオープン(https://bonbonrockett.com/)。現在、新ブランド「chocolate tailor QUEEN'S JET」の開店準備中。

【インタビュアー紹介】遠藤萌美キャスター
北海道出身。フリーアナウンサー。NHK釧路放送局、山形のさくらんぼテレビジョンでアナウンサーを経験。その後、大阪に拠点を移し、松竹芸能に所属し、関西のラジオやテレビ、イベント司会などで活動。声の大切さを子供から高齢者まで幅広く伝える「声メイク」レッスン事業も行っている。

スクールについて

\ワタシ・ボクらの未来さがしプロジェクト/

未来を生きる子供たちに、夢と希望を与えるプロジェクトです。
社会との接点が少ない子供たちに、大人の世界を実際に見て・聞いて・体験することで
早い時期から、大人になってから叶えたい夢を実現するお手伝いをするプロジェクトです。

オンラインならではの、双方向のコミュニケーション、全国津々浦々まで届けられる特徴を生かして
日本全国の子供たちに夢と希望を与えます。

社会が、大人たちが全員、未来を作る子供たちを応援ましょう!

チケット料金

オンライン参加費 *
参加費チケット

¥ 0 (税込)

「わたし・ぼくらの未来さがしプロジェクト」応援チケット(任意)
オプションチケット

¥ 500 (税込)

「わたし・ぼくらの未来さがしプロジェクト」応援チケット(任意)
オプションチケット

¥ 1,000 (税込)

「わたし・ぼくらの未来さがしプロジェクト」応援チケット(任意)
オプションチケット

¥ 3,000 (税込)

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