疑問に思ったことはありませんか？

バレンタインに、板チョコを溶かして、型に入れて、冷やして固めただけで、
「手作りチョコを作ったの♡」と言えるのだろうか、と。

この講座では、チョコレートの原材料である、カカオ豆からチョコレートを作ります。
『ホンモノのチョコレート作り』を親子で体験してみませんか？

〔授業内容〕
カカオ豆をすりつぶし、温め、チョコレートを作ります。

が、先に言っておきます。
講座の2時間では滑らかなチョコレートにはなりません。
大変な労力の割に、ザリザリとした食感のものができます。

チョコレート作りの大変さ、奥深さがわかる講座になっています。

また、講座内で、
・チョコレートの歴史
・チョコレートの原料であるカカオ豆とはなにか、どこからやってくるのか
・どうやってチョコレートが作られるのか
・お店で売っているチョコレートにはどんなものが入っているのか
・チョコレートにはどれくらいの砂糖がはいっているのか
・おいしいチョコレートを作る工夫
といった話もさせていただきます。

材料は、一部こちらから送付させていただきますが、
ご家庭でご用意いただくものもありますので、ご確認ください。

〔送付するもの〕
・ローストカカオ豆
・カカオバター
・すり鉢
・すりこぎ

〔ご家庭で準備していただくもの〕
・ホットプレート　あるいは　ガスコンロとフライパン
・粉砂糖（白砂糖やグラニュー糖でもOK）
・クッキングシート
・キッチンペーパー
・ゴムベラ
・水
・水を入れる容器（ボウル、ペットボトルなど）

（あると良いもの）
・スキムミルク
・電動ミル（コーヒー豆が挽けるようなもの）
・つまようじ

〔注意事項〕
・火を扱う作業があるため、必ず保護者の方と一緒にご参加ください。
・ホットプレートやカセットガスコンロのかわりに台所のガスコンロやIHヒーターでもOKですが、
　近くに作業できるスペースをご用意ください。
・材料を送付する関係上、締め切りが早くなっております。（開催5日前の21時まで）早めにお申込みください。

※※※重要※※※
・お申し込み後、メールにて専用フォームをお送りしますので、材料送付先住所をお知らせください。

〔参考HP〕
以前にわたしが行ったチョコレートづくりの様子を記録したものです。参考にどうぞ。

初めて作ったときは7時間かかりました。
https://ameblo.jp/chihiro-armadillo/entry-12435452400.html

大人向け講座としてもやりました。
https://ameblo.jp/chihiro-armadillo/entry-12572976155.html