世界に誇る「和食」は化石のおかげ！？日本列島「石」めぐり

マツ博士の土木工学アカデミー☆『世界に誇る「和食」は化石のおかげ！？日本列島「石」めぐり』（キッズウィークエンド公認講座）

◆対象：小学生～大人（推奨：小学校中学年以上）
◆講師：マツ博士（松永 昭吾（まつなが　しょうご）先生：工学博士・土木技術者・研究者）

＼学校では習わない、社会科見学の時間へようこそ／
「日本の水は軟水（なんすい）、海外の水は硬水（こうすい）」
というのはきいたことがありますか？
海外といっても広く、ここではヨーロッパをさしていると思います。

日本人が海外にいくと、「飲み水の口あたりがちがう」とか「せっけんがあわだたない」と感じます。
ヨーロッパの水はミネラル（おもにカルシウムやマグネシウム）がたくさんふくまれるから「硬水」、日本の水は少ないから「軟水」となります。
この、カルシウムの正体（しょうたい）は、サンゴなど海の生物の「化石」なんです！！

日本には、カルシウムの量がちょうどよい軟水がたくさんあるので、和食にかかせない「出汁（だし）」ができます。
関東は鰹（かつお）だし、関西は昆布（こんぶ）だしとなったのは、このサンゴなどの「化石」が原因といわれます。
ヨーロッパの水では、だしはできません。

今回は、日本の「岩石」や「化石」と、日本文化の関係について学んでみましょう。

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橋を設計したり作ったり、災害があった時の対策や復旧を専門とする土木技術者・研究者で、日本全国・世界で活躍されているマツ博士（工学博士）による講座です。

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など、一見ちょっと難しそうなテーマかもしれませんが、スケールの大きさにワクワクしませんか？
このような学校の勉強にもつながるようなお話を、笑顔が素敵なマツ博士が、小学生向けに楽しく分かりやすく教えてくれる教室です。

【講師プロフィール：マツ博士（松永 昭吾（まつなが　しょうご）先生】
工学博士、横浜国立大学 総合高等学術研究院 客員教授。橋梁の設計や災害の対策・災害復旧を専門とする土木技術者・研究者。日本のほか、アフリカ、中央アメリカなどの開発途上国を中心に活躍している。九州産業大学や、国土交通省などで講師をつとめるほか、子供たちに土木の面白さ・かっこよさを楽しく伝える「噂の土木応援チーム　デミーとマツ」としても活動中。公益社団法人土木学会主催の「未来の土木コンテスト2022」では選考委員長も務めた。
◆「噂の土木応援チーム　デミーとマツ」https://doboku.wixsite.com/index